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EBOOK

Alimentos

Oportunidades y desafíos en la cadena de valor

Te invitamos a descargar el ebook, en donde exploramos  las pérdidas y el desperdicio de alimentos, junto a algunos casos de éxito de nuestra región.

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Cerca de 1.300M de alimentos se pierden o desperdician al año. 
Esto implica también la pérdida de todos los recursos utilizados para su producción.

 

¿Pérdidas o desperdicios?

Pérdida es la disminución en la cantidad o calidad de los alimentos, a causa de decisiones y acciones de las etapas de producción, procesamiento, almacenamiento y transporte.

Desperdicio es el descarte de alimentos que aún pueden ser consumidos, en las etapas de venta al por menor y en los domicilios

 

¿Cuántos recursos utilizamos para la producción de alimentos a nivel global
¿Sabías que el 72% de las pérdidas y desperdicios ocurren antes de que los alimentos lleguen a nuestro hogar?

¿Estás buscando potenciar el impacto positivo de tu organización?

Conversemos